雪蓮果是菊科夾竹桃屬多年生草本植物，有許多粗塊莖，看起來像紅薯，汁多無澱粉。莖紫紅色，直立，中空，塊莖呈紡錘形；葉對生，紙質，闊葉；花序頭狀，花冠黃色，下部葉寬卵形或戟形；果實是瘦果，無籽；九月開花。雪蓮果是中國宋明人為了更好的營銷而起的名字，實際學名是菊花薯。
雪蓮果塊莖多汁，不含澱粉，可直接食用，口感清脆爽口，略帶甜味。2008年引入中國雲南省種植，貴州、福建也有栽培。喜歡溫暖、潮濕、陽光充足的環境；耐寒，耐瘠薄；喜歡排水良好的疏松沃土，適宜生長溫度15 ~ 26℃；壹般采用插葉法或播種法繁殖，春秋兩季均可播種。
雪蓮果的繁殖方法
壹般采用插葉法或播種法繁殖，春秋兩季均可播種。
育苗前，選擇表面光滑、無斑點、無黴變的種薯，每粒重30-50克，芽數1-2個。切土豆時，刀要消毒，切面要平，以免損傷芽眼。切開後，用0.2%百菌清或多菌靈噴灑，或用0.03%高錳酸鉀溶液浸泡，或用草木灰塗抹切口。
將種塊平鋪在小拱棚內，用濕潤的細土或河沙覆蓋8-10 cm，再用塑料薄膜或稻草覆蓋保持濕潤，以免底部積水。幼苗長到13-15 cm時即可移栽，深度5-6 cm。移栽時要用定根水充分澆水。