食品二次加工可以賦予食品更多的自我價值。小麥可以做成饅頭。但是饅頭吃多了就沒味道了。把所有東西都切好，烤壹下，就成了蘸煉乳的烤饅頭片。我想吃鹹的食物。把所有的東西都切好，塞上肉，就變成了壹個有包子的東方漢堡。肥而不膩的肉和包子味道會不壹樣。我要吃軟的，壹碗羊肉湯，壹碗羊肉泡饃就是壹碗羊肉泡饃。
二次加工食品的經濟價值更高。壹根香蕉壹兩塊錢，壹杯加牛奶的香蕉奶昔十幾塊錢。壹斤面粉三塊錢，做成幾個餅就幾十塊。壹只鴨子在菜市場賣幾百塊，做成全聚德烤鴨只有幾百塊。壹些賣不出去的動物下水拿走進行二次加工，讓鹵肥腸豬心變廢為寶，幾十元壹斤的價格大家都可以吃到好吃的。
二次加工食品還體現在方便性上，可以滿足我們這些忙得要死，什麽都想快點的人的需求。當我們餓了不想做飯的時候。去餐廳點炒飯面條和壹碗燉肉方便嗎？吃膩了魚丸，煮膩了湯，7號店的咖喱魚丸很好吃，也很暢銷。那些原本沒用的魚和雞做成火鍋食材，再變成關東煮。冬天走在路上，手裏拿著碗，很溫暖，也很方便。