南瓜葉做法:
主料:南瓜葉1把，植物蛋120g，大蒜3瓣，鹽適量，水澱粉適量。
1，處理南瓜葉，撕掉莖上的經脈。
2、葉子也要撕。如果沒辦法撕到底，分幾段撕也是可以的。
3.把摘下來的南瓜洗凈去灰塵和泥，然後加兩勺鹽腌壹會兒。
4.然後反復清洗腌制好的南瓜。
5.將洗好的南瓜葉擠出多余的水分，切碎備用，準備幾瓣大蒜，拍平切碎。
6、鍋熱，倒入適量的油，先放入大蒜炒香。
7.加入南瓜葉翻炒三到五分鐘，再加入壹些鹽調味。
8、倒入適量水澱粉勾芡薄薄壹層，最後撒少許雞精或糖提鮮。
9.先把南瓜葉放在盤子裏，再處理植物蛋。
10，稱取120g植物蛋，使用前搖勻。
11，再次燒熱鍋，倒入適量的油。
12，油溫70度左右就可以倒我們的植物蛋了。剛倒入的時候不要馬上翻炒，等它凝固壹點再開始翻炒。
13，然後像炒雞蛋壹樣炒就好了。
14，之前把炒好的植物蛋放在南瓜葉周圍。
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