營養分析
1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖穩定，有效降低膽固醇；
2.在空氣汙染環境中，多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙霧的侵害；
3.蘋果中含有的多酚類和黃酮類物質是天然的化學抗氧化劑，可以降低肺癌風險，預防鉛中毒；
4.蘋果特有的香味可以緩解壓力過大帶來的不良情緒，也有提神醒腦的作用；
5.蘋果富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，幫助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的傷害；
6.蘋果含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，能使皮膚油膩、光滑、紅潤、有光澤。
食品階段克數
蘋果避免壹起吃水產品，會導致便秘。
制作說明:將去皮的蘋果浸泡在於涼沸水中，防止氧化，使蘋果變脆變甜。
療效
睡前吃蘋果有助於睡眠。中醫認為，蘋果性味甘涼，具有生津潤肺、健腦養血、安眠養心、解暑除煩、開胃消食、醒酒的作用，對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽不和或胃腸不和引起的失眠有很好的療效。