首先將雞爪清洗幹凈，沿腿切面筋。鍋中加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒。水是速食雜誌裏的雞爪和血液。時間多壹點，可能7、8分鐘左右，取出雞爪，控水。必須加以控制。廚房吸水紙可以用幾次。然後，姜，燒開鍋，放入花椒和姜，取出花椒，加入適量老抽、醬油、巖漿、八角、燃料、桂皮和醬，加入少量餅幹，去渣，將盆中鹽水和冰水加入盆中。
然後熱鍋在燒油，油溫八成熱，雞爪炸5分鐘左右。爆炒雞爪，液炸至金黃幹透，炸好後即可撈出。泡在冰水的鹽水裏。這壹步是讓雞爪卷起來。利用熱膨脹的原理，將虎皮藏在豬鬃裏，用鹽水浸泡20分鐘左右，將雞爪從盤中取出，倒入適量的鹽、蔥、姜，放入適量的盤。把裝修清理幹凈，放在蒸籠上，蒸汽半小時不關做這個。
妳必須特別註意分類和分析的控制和脂肪分離的水，編程的過程，並編程探索傳統的進程通信的過程。吹鍋的時候，還可以保護鍋蓋。可以提前保護鍋，雞爪，汁液，雜質，易上色，快菜。首先，然後加水攪拌，雞爪的肉和皮變軟，加上鮮姜的辣味，很好，入口很好，入口與骨頭分離，軟糯可口。