全部挑完，放在盆裏洗大概三四遍。清洗後只要控制水分晾幹，凍好的蚌肉上的黑色東西就徹底清洗幹凈了。
把買來的鮮蛤蜊去掉黑色東西的方法:我們把買來的鮮蛤蜊放入水中，加入適量的食用鹽和幾滴香油，讓它在水中浸泡兩個小時左右，讓格力把自己體內的沙子吐出來。時間到了之後，用清水沖洗兩遍，鍋裏放水，把蛤蜊放進去焯水。每只蛤蜊張開嘴後，關火，去掉上面的浮沫。然後拿出來用清水清洗幹凈。
然後用手把它的殼壹個壹個掰下來，把蚌肉放進去。輕輕拿出來。然後把大蝦裏面像蝦紋壹樣的黑腸子拿出來。或者像棕色或者深色的橘子，給他去掉，然後用水清洗幹凈。清洗後晾幹，放入保鮮袋，冷凍，煲湯或炒菜時取出。
這種直接冷凍的蛤蜊吃起來很方便，不用清理上面的黑腸子。
其實蛤蜊裏的黑腸是可以食用的，就像螃蟹裏的蟹黃壹樣，很有營養，而且含有大量的膽固醇。其實可以看作是蛤蜊的消化系統，因為格力很小。所以他沒有胃來消化。但是像壹些胃特別敏感的人，吃蛤蜊的時候，最好把它的黑腸子去掉，以免傷到自己！