2.櫻桃，音譯自英文單詞Cherries，是指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的大顆厚皮櫻桃，品種屬於歐洲櫻桃。
3.品種分布:在1966西北櫻桃協會成立之前，華盛頓、俄勒岡、愛德華等州的種植者已經銷售了他們著名的西北櫻桃壹百多年了。來自美國西北部的又甜又甜的櫻桃，通過空運、海運、鐵路，穿越美國全境、世界各地。
4.生長習性:中國櫻桃抗寒性弱，喜歡溫暖濕潤的氣候，適宜在年平均氣溫15 ~ 16℃的地方栽培。甜櫻桃喜歡又冷又幹。櫻桃的自然睡眠期約為80 ~ 100天。甜櫻桃完全休眠的需冷量為7.3℃以下1100 ~ 1300小時。酸櫻桃需要1200 ~ 2500小時。中國櫻桃休眠期短，冬末春初氣溫回暖容易發芽。如遇“倒春寒”(霜凍或降雪)，花器官受凍，嚴重影響產量，甚至顆粒無收。因此，在發展中壹定要註意春季當地低溫寒潮襲擊的時間是否與花期重合，不能常年在花期出現不利天氣(霜凍、降雪、大風)的地方種植櫻桃。即使在很少出現災害性天氣的地方，我們在建園時也要選擇合適的地形進行種植。