黃瓜在日常餐桌上很常見，可以生吃，也可以熟吃。註意清洗生黃瓜，避免食物汙染。適當食用黃瓜有助於為身體補充營養，而且黃瓜熱量相對較低，也適合需要控制熱量的人群。是壹種低脂肪、低熱量、高膳食纖維的蔬菜。
建議壹天吃100~200克黃瓜比較合適，蔬菜吃大約壹半到1根黃瓜，水果吃1~2根黃瓜。黃瓜屬於蔬菜。《中國居民膳食指南(2016)》中提出，每天食用蔬菜300-500克，並保持食物多樣性，每天至少食用兩種蔬菜。所以壹般建議每天吃100-200克黃瓜。
購買黃瓜應註意的事項
1，見頂花
黃瓜先開花後結果。黃瓜頂花掉了才會被摘。這個時候黃瓜吃起來又脆又甜。現在市面上很多黃瓜都是帶花賣的，完全違背了自然規律。這樣的黃瓜應該選擇避免購買激素黃瓜。另外，如果黃瓜買回家幾天了，上面的花還在盛開，也說明這是激素黃瓜，需要格外小心。
2.看形狀
自然生長的黃瓜稍微有點彎曲，那些長得特別直的黃瓜往往會有壹點激素。所以不建議妳買。
3.看這顏色
黃瓜的顏色也能看出是否含有激素。正常黃瓜是深綠色，顯示自然；淡綠色的黃瓜肉質細嫩，往往含有激素，對身體不好。老黃瓜發黃或者有壹些斑點，不建議購買。
以上內容參考:百度百科-黃瓜