椰子汁是從椰子裏榨出來的，有原味，椰皮破了可以直接喝椰子汁。椰子汁的椰子味也很濃，含有低蔗糖、低熱量、低碳的水果汁。純天然椰子水不白，清澈如水，也有壹定的黏膩感。
椰奶是由椰肉和椰汁壓榨而成的粘稠液體，其中含有椰汁，但不僅僅是椰汁。同時，當椰子的果實更成熟時，含有更多的蛋白質和脂肪，其椰奶顏色更深。由於椰奶中含有更多的椰子原料，椰奶的香味更濃郁，口感更甜，做出的食物更令人垂涎三尺，因此椰奶更適合作為各種甜品和湯類的調味劑。同時，椰奶也深受甜品店的喜愛，受到很多買家的好評。
壹般來說，椰奶的味道比椰奶更香、更濃；椰子汁只能用完壹次，椰子汁可以稀釋兩次成為椰子汁；同時，市面上部分品牌的椰奶保質期比椰奶短；所以椰奶比椰奶好。
椰子汁可以代替椰奶。在沒有椰奶的情況下，可以在椰奶中加入牛奶和適量水澱粉，可以起到增稠的作用。加了牛奶和水澱粉的椰奶，口感和味道更像椰奶。