準備配料
原材料:
羊排350g、1/3茶匙、生菜400g、孜然粉2茶匙、青椒3個、食用鹽適量、紅辣椒3個、辣椒醬1湯匙、姜1片、黃酒2湯匙、大蒜6粒、茴香1湯匙、1/3湯匙、胡椒粉。
生產方法
步驟1:首先我們把青椒和紅椒拿出來，用清水洗凈，然後撈起放在砧板上瀝幹水，切成塊，然後把姜的皮去掉，洗凈，切成塊。
第二步:拿出壹個鍋，在鍋裏放入適量的清水，直到水開，然後將羊放入開水中浸泡。把它撈出來大約需要兩分鐘。然後拿出壹個鍋，在鍋裏放入適量的植物油，等油熱的時候，把幹辣椒、姜、蔥、砂仁、花椒放入鍋裏炒香，然後把羊放入鍋裏，加入適量的清水，但是清水的量壹定不能太多，對於羊排來說。
第三步:然後把醬油和黃酒倒入鍋中，放入茴香，等鍋裏的湯燒開後，調到小火慢燉30分鐘左右。等鍋裏的排骨熟了，撈出來，把鍋裏的汁過濾掉，把殘渣扔掉，放在壹邊備用。
第四步:取出萵筍，將萵筍去皮，用清水洗凈，然後放在案板上切成塊狀，再在鍋裏放少量植物油。油熱後，將蒜放入鍋中繼續翻炒至蒜微微發黃。
而且香味出來了，然後就可以把青椒，紅椒，香椒放入鍋中繼續炒香，然後就可以把羊放進去，然後就可以把過濾後的汁液倒進去，然後就可以放入生菜片，加入適量的食用鹽和孜然粉翻炒。大概需要65，438+0 ~ 2分鐘煮好，然後可以把雞精放入鍋中翻炒均勻。