成分:
西米和芋頭各100g(約兩半)，清水1，250ml，鮮奶和椰子汁150ml，冰糖125g。
操作:
(1)西米洗凈，芋頭去皮，切丁。
(2)將冰糖放入清水中，放入深杯中，蓋上蓋子，大火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭，中火煮20分鐘。
(4)取出，拌入鮮奶和椰子汁，即可食用。冷卻後放入冰箱冷凍。
西米的烹飪方法
1.將鍋裏的水燒開，然後放入西米，煮大約15分鐘。
2.炒菜時註意攪拌，防止粘在壹起。
3、15分鐘後關火，不要開蓋，繼續燉20分鐘左右，這時西米完全透明。
4.西米取出洗凈後，將椰子汁、少許冰糖和西米放入鍋中壹起煮，壹會兒西米露就做好了。
DIY簡單自制水果西米露
1.西米用清水洗凈。
2.燒開壹鍋水，將西米放入開水中。註意:做菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。
3.將西米煮至半透明，然後將西米與熱水分開。
4.另煮壹鍋開水，將剛煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離。
5.煮到完全透明，把開水全部放進去。
6.煮壹小罐牛奶，放壹點糖。(建議:用椰子汁代替牛奶。椰子汁會更香。如果不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7.把牛奶倒入西米裏壹起煮。不會花很長時間的。
8.將煮好的西米牛奶放入冰箱，直到結冰。
9.把水果放在西米露裏，最後就完成了。(註:可以把喜歡的水果放在冰凍的西米露裏)，