香椿拌豆腐，不僅美味還能緩解胸肋疼痛~

鮮香椿拌豆腐 組成鮮香椿100克 豆腐1塊 食鹽5克 香油5毫升 制法鮮香椿用清水洗凈，洗凈後在沸水中焯燙1分鐘，冷卻後切成碎末，放在豆腐上，加入香油、食鹽後拌勻食用。 功效緩急止痛。 適用人群胸肋部疼痛急性發作，局部觸痛明顯，組織增厚者。 小貼士 為何涼拌前需要將香椿芽焯燙1分鐘？會不會影響香椿的功效？ 從樹上采摘的新鮮香椿芽立即食用是安全的，而大家從市場上購買的香椿由於儲藏時間較久，亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量升高，而香椿芽在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去約三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色，提高食用香椿時的安全性。香椿的主要成分來自於香精油，不溶於水，所以焯燙並不會明顯影響香椿的功效。 專家提示香椿被稱為「 ”樹上蔬菜”，為香椿樹的嫩芽。每年春天谷雨前後采摘。它營養豐富，更具有較高的藥用價值，具有補虛壯陽、補腎固精、生發、行氣止痛等作用。《日華子本草》曾記載，香椿能「 ”止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。”免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。