1.將牛奶和雞蛋混合物倒入盆中，攪拌均勻。
2.倒入白糖和鹽。
3.加入高筋面粉，最後加入酵母。
4.將液體和面粉揉成面團，直到它不粘手或面盆，加入切成小塊的黃油。繼續揉面團，直到可以把膜拉出來(這個過程大概需要30分鐘，不用怕累)。
5.至於揉好的面團，在35度左右發酵約1小時。如果室溫達不到，可以溫水發酵。發酵至兩倍大(註意:手指沾點高面粉，插入面團，不要縮孔)。
6.將發酵好的面團排氣，用搟面杖搟成厚度約0.3厘米的長方形。
7.將卷好的面包放入烤盤，用叉子在面包上均勻地插入壹些小孔，將烤盤放入烤箱(底層放上烤架和盛有開水的盤子)最後發酵30分鐘左右。如果烤箱自帶發酵功能，直接調到發酵功能，發酵30分鐘左右。
8.用刷子將蛋液均勻刷在發酵好的面包胚上。
9.烤箱上下管180度預熱10分鐘，撒上小蔥和芝麻，放入烤箱中層，上下管同時加熱，烤10-12分鐘。(還是那句話，每個烤箱的熱效率都不壹樣。時間僅供參考。根據實際情況進行調整。)
10，取出烤好的面包，噴上適量的水，蓋上保鮮膜。(已經很好吃了，忍不住吞咽。)
11.面包涼了之後，在面包的壹端切兩片(不要切掉)，放在油紙上。將沙拉醬塗在面包上，撒上壹點牙線。
12，用油紙把面包卷起來，兩端收緊定型。
13.面包卷成型後，切成段，兩面抹上沙拉醬，蘸上肉松。