豬腰2個、洋蔥1個、柿子椒1個、香菇2個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒20ml、澱粉適量、鮮貝露15ml、元貞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油適量。
洋蔥炒腰花的做法
1、準備好所有的食材，將豬腰洗凈中間破開，然後把上面的膜去除幹凈。
2、再在正面豎著劃上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。再橫著切成小條，切成腰花。
3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉，醬油抓拌均勻腌制片刻備用。
4、洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗凈切絲。
5、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入腰花，翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。
6、把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。
7、加入鹽，糖，鮮貝露。
8、再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。
洋蔥炒腰花的功效
這道洋蔥炒腰花是家常菜的壹種了，是現在很多人都愛吃的了，經常吃洋蔥炒腰花的好處也是比較多的了，本身腰花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。而且還可以很好的幫助我們促進紅細胞的發育，是可以很好的補血益氣的，同時還能夠預防貧血問題，同時維護神經系統健康，所以我們就應該經常的去吃些洋蔥炒腰花了哦，好處極大。