原材料:
面粉250g,160g開水,白菜適量,色拉油適量。
適量的橙味五花肉(詳見此處)
1.將開水慢慢加入面粉中,邊加邊攪拌。
2、揉成軟面團,蓋上保鮮膜醒發。
3、小火煨半小時左右,揉成光滑的面團。
4.長成長條。
5、搗成小面。
6.給案板上油,在上過油的案板上放壹點面粉劑。
7、用搟面杖從圓心,繞過扇子,搟成薄餅。
8.在蒸鍋裏燒水。
9.從案板上拿走面包。
10,把餅放在盤子裏,蓋上,繼續卷第二個。
11.卷餅,放餅,卷餅,放餅,依次做完所有面團。
12.將餅全部搟開,蓋上蓋子,蒸5分鐘,關火。
13,白菜切成細絲。
14.把鍋裏的水燒開,把卷心菜焯壹下。
15,準備好橙香五花肉和焯水白菜!
16.把蛋糕壹個壹個拿出來,揭開蓋子。
17,把白菜絲和五花肉放在餅上,卷起來吃!
小貼士:
1,面條是熱面條,必須用開水。面團必須是軟的
2、餅要搟得很薄,所以案板壹定要上油,不然容易揭開!
3.蒸鍋裏的水燒開,然後把餅放在中火上,卷壹個放壹個。最好要快,不要浪費太多時間。
4.最好放壹塊蛋糕進去,蒸5分鐘左右。
5、隨身帶著,不要先拿出來晾涼,涼了容易變硬。