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如何制作松軟可口的蒸糕

水晶蒸餅—

原材料:

面粉250g,160g開水,白菜適量,色拉油適量。

適量的橙味五花肉(詳見此處)

1.將開水慢慢加入面粉中,邊加邊攪拌。

2、揉成軟面團,蓋上保鮮膜醒發。

3、小火煨半小時左右,揉成光滑的面團。

4.長成長條。

5、搗成小面。

6.給案板上油,在上過油的案板上放壹點面粉劑。

7、用搟面杖從圓心,繞過扇子,搟成薄餅。

8.在蒸鍋裏燒水。

9.從案板上拿走面包。

10,把餅放在盤子裏,蓋上,繼續卷第二個。

11.卷餅,放餅,卷餅,放餅,依次做完所有面團。

12.將餅全部搟開,蓋上蓋子,蒸5分鐘,關火。

13,白菜切成細絲。

14.把鍋裏的水燒開,把卷心菜焯壹下。

15,準備好橙香五花肉和焯水白菜!

16.把蛋糕壹個壹個拿出來,揭開蓋子。

17,把白菜絲和五花肉放在餅上,卷起來吃!

小貼士:

1,面條是熱面條,必須用開水。面團必須是軟的

2、餅要搟得很薄,所以案板壹定要上油,不然容易揭開!

3.蒸鍋裏的水燒開,然後把餅放在中火上,卷壹個放壹個。最好要快,不要浪費太多時間。

4.最好放壹塊蛋糕進去,蒸5分鐘左右。

5、隨身帶著,不要先拿出來晾涼,涼了容易變硬。