有些人不知道怎麽腌制韭菜。其實腌制的方法有三種。先準備新鮮的韭菜花，根據自己的食用量確定多少。壹般普通食用600克就夠了。還需要準備腌制所需的其他食材，如姜、蒜等調味品，還需要壹兩個蘋果，讓腌制的韭菜花味道更好。
準備好後需要將買來的韭菜花用清水洗凈，然後將大蒜去皮，蘋果切成小塊，洗凈後切碎，混合在壹起用小木椎搗碎，再加入香油、食用鹽等。，攪拌均勻後密封。吃壹兩天就好了。
韭菜花腌制方法二
腌制前需要將韭菜花清洗幹凈，然後鋪在幹凈的地方，擦幹上面的水。這時候我們可以把準備好的辣椒和大米放入鍋中，倒入適量的水，燒壹下。當水開始沸騰時，我們可以加入壹點食用鹽。
煮壹會兒就可以關火開始降溫了。這時候要把準備好的韭菜花放入湯中調味。壹般過兩天就可以拿出來了。吃之前可以把腌制好的韭菜花用刀剁碎，加入黃瓜沫，滴壹點香油。
韭菜花腌制方法三
還有壹種比以上兩種方法更簡單的方法。買了新鮮的韭菜花後，用清水洗凈，放在有陽光的地方，加快瀝幹。這時候可以準備壹個幹凈的盆，倒入熱水，加入辣椒調料。
然後等盆裏的熱水涼了才可以用。溫度適宜時，可將瀝幹水分的香蔥倒入盆中，再加入食用鹽攪拌均勻，腌制兩天後食用。用的時候可以蘸香油和醬油壹起吃。