1，涼姜
洋姜可以涼拌吃，和其他壹些涼菜差不多。涼拌洋姜吃起來很爽口，涼拌洋姜味道很好，吃起來很好吃。涼拌洋姜只要清洗幹凈，拌上調料攪拌均勻就可以享用了。
2.炒姜
炒洋姜也是壹種非常美味的享受，炒橘子的方法也比較簡單。只要先把洋姜清洗幹凈，最好是把它的表皮去掉，然後切成片，放在鍋裏，再加入壹些植物油和少量的油翻炒壹會兒，直到熟。炒洋姜比較簡單，吃起來又香又好吃。
3、洋姜炒肉
如果妳覺得單吃洋姜味道單調，那麽妳也可以把洋姜和爛豬肉丸子壹起做，洋姜炒肉也是非常推薦的食物。先將洋姜洗凈，肉洗凈，然後壹起切片。先把肉放在幹鍋裏炸壹下，然後把處理好的洋姜倒進去壹起攪拌。最後加入醬油，少量食用鹽，雞精，直到味道很好。
生姜:
菊芋(Helianthus tuberosus(l . 1753)，又名生姜、肉桂，為多年生草本植物。它有1-3米高，有大量的地下莖和須根。莖直立，分枝，白色糙硬毛或具剛毛。葉通常對生，具葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵圓形橢圓形。
花頭大，少數或多數，單生於枝端，有1-2線狀披針形苞片，直立，有12-20舌形花，舌黃色，平展，長圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，頂端有2-4個多毛的圓錐形平芒。8-9月開花。