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蠶豆和豌豆壹樣嗎?

不壹樣。豌豆和蠶豆不是同壹物種,有明顯的區別。豌豆屬於豆科植物,起源於小亞細亞西部,小亞細亞西部也有。豌豆主要用來做豆芽或者豌豆黃。蠶豆也叫羅漢道,看起來比較大。蠶豆還有其他名字叫胡豆、南豆、豎豆、佛豆等等。

不壹樣。豌豆和蠶豆不是同壹物種,有明顯的區別。豌豆屬於豆科植物,起源於小亞細亞西部,小亞細亞西部也有。豌豆主要用來做豆芽或者豌豆黃。蠶豆也叫羅漢道,看起來比較大。蠶豆還有其他名字叫胡豆、南豆、豎豆、佛豆等等。

外觀區別:蠶豆:蠶豆因“莢狀似老蠶”而得名。按顆粒大小可分為大豆、中豆、小豆三種。大豆寬扁;中等大小的蠶豆呈扁圓形橢圓形;小蠶豆接近圓形或橢圓形。

豌豆:豌豆俗稱青豆,因“其苗弱,宛宛”而得名。種子扁圓形,顏色翠綠色。

營養成分的區別:蠶豆:蠶豆含有豐富的蛋白質,氨基酸齊全,還含有大量的鈣、鉀、鎂、維生素C、磷脂、膳食纖維、膽堿等營養成分。,可以增強記憶力,健腦,降低膽固醇。

豌豆:豌豆的主要營養成分包括蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維,以及獨特的尿酸、赤黴素、植物血凝素等物質,具有抗菌消炎、增強新陳代謝的作用。