馬鈴薯品種
馬鈴薯，又名洋芋，是壹年生草本植物。塊莖通常作為蔬菜食用。常見的品種有雪花蓮薯、尤金薯、紫薯、沙坡托薯、紅薯、黑薯、紅寶石薯等。
馬鈴薯有很多雜交品種的品質非常好，如豐收白、科信4號、米拉、鄭薯2號等，口感都是數壹數二的。
黑土豆
黑土豆外觀呈長方形，芽眼小，皮呈深紫色，有壹定光澤。澱粉含量高達15%，薯塊口感好。
紅色土豆
紅皮土豆原產於南美洲。它們的顏色很特別，皮膚呈紫紅色，營養豐富，富含澱粉和花青素。食用後有降血壓、防癌、美容養顏的功效。
紫色馬鈴薯
紫薯呈橢圓形，口感好，品質優。富含花青素，具有防治癌癥、增強人體免疫力、強身健體的作用。
斯諾登土豆
斯諾登土豆原產於加拿大，其生長周期約為120天。土豆塊圓形，土豆肉白色，幹物質含量高，更適合烘烤烹飪。