只要將水蒲桃洗幹凈了，就可以直接食用。
水蒲桃是壹種含有豐富維C的水果，也被稱為紅毛丹，非常受歡迎。首先，生吃可以保留水蒲桃中的營養成分，包括維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。特別是維生素C，它是壹種天然的抗氧化劑，有助於提高免疫力和抵禦自由基。
其次，生吃水蒲桃更能體現它的口感，鮮嫩多汁，口感清甜。盡管水蒲桃可以生吃，但也需要註意。不應該食用過量，因為含有有害物質，果汁會刺激口舌，吃太多會有不適癥狀。應該選用成熟的水蒲桃，未成熟的水蒲桃含有酸性成分，不易消化，而且口感會比較酸澀。
食用方式
除了生吃，水蒲桃還可以加工制作成各種菜品，例如水蒲桃糖、水蒲桃飲品、水蒲桃果醬等等。此外，水蒲桃的果皮和果核也可以拿來制作茶葉。水蒲桃是壹種非常健康的水果，可以生吃來獲得更好的營養價值和口感。但要註意控制食用量，選擇成熟的水蒲桃，並避免過敏反應。
蒲桃，桃金娘科蒲桃屬木本植物。主幹極短，廣分枝，小枝圓形。葉片為披針形或長圓形，有花數朵，為綠白色，花蕾為梨形，頂端圓。果實為球形，成熟時黃色。花期3到4月，果期5-6月。陸上及海上絲綢之路的形成，大量阿拉伯地區的商人進入中國，阿拉伯的人名之前，多有壹個“Abu”字。中國讀其音為“阿蒲”，後簡稱為“蒲”，蒲桃因此得名。