第壹次看到“羊蠍子”這幾個字，立刻看到蠍子張牙舞爪。其實蠍子和蠍子完全不相幹。蠍子是帶肉的羊脊骨。它被稱為“羊蠍子”僅僅是因為它看起來有點像蠍子！
蠍子是羊肉中的精品——肉嫩而不膩，骨軟而不滑，湯香而不膩。喜歡吃肉的，解決問題不增肥的，有營養不增肥的。而且，據專家介紹，“它具有滋陰清熱、健腦益智、強身健體的特殊功效”。“最喜歡的蔬菜(加豆幹)花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大棗、枸杞、香葉、陳皮、蔥、姜、蒜、鹽、山楂等。
中間換幾次水，把羊腿掰斷備用；
2.將浸泡過的羊蠍子和腿骨用加了姜片和料酒的水飛散；
3.鍋內壹次性註滿足夠的水，將蠍子、腿骨放入，大火燒開，撈出浮粉，放入姜片、蔥段、蒜瓣、料酒、山楂，再將其他調料放入調料盒放入鍋中，大火燒開，關小火慢煮3小時左右，加鹽、胡椒粉調味；
***3張
三
4.金針菇、油菜、生菜、香菜、豆幹洗凈，放入湯中燉。