各有各的優勢。
紅薯是常見的粗糧，含有大量的膳食纖維，富含碳水化合物、維生素、礦物質等。除了生吃，還可以炒、炸、蒸、烤等。烤紅薯和蒸紅薯是不同的吃法，只是味道略有不同，營養價值和功效是壹樣的。所以它們各有各的優勢，我們可以根據個人喜好來選擇。
2卡路裏的烤紅薯和蒸紅薯
熱度是壹樣的。
紅薯含有大量的碳水化合物，100g紅薯的熱量是99卡。如果紅薯在烹飪過程中失去水分，熱量可能會發生變化。壹般來說，蒸紅薯和烤紅薯的熱量是壹樣的，但是炒紅薯和烤紅薯的熱量更高，因為這種方法不僅水分流失更多，而且還會增加很多油。
3烤紅薯和蒸紅薯的區別
烤紅薯味道更甜。
紅薯含有壹定量的水分。在蒸的過程中，受蒸汽影響，紅薯會變得濕潤松軟，甜度也會受到影響。而且烤紅薯在高溫下，糖分會濃縮，加熱到壹定溫度，紅薯皮會發生焦糖化反應，散發出甜甜的香氣。
減肥期間可以吃烤紅薯嗎？
可以適量食用。
烤紅薯含有豐富的營養成分，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質以及膳食纖維、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素等。其中所含的膳食纖維、果膠等成分能促進胃腸蠕動，促進消化，果膠和多糖能阻止糖轉化為脂肪，還能附著排出胃腸道內的有毒廢物。吃烤紅薯可以為身體提供營養和能量。