肚包雞，顧名思義，是指將整只雞包裹在豬的肚子裏進行烹飪，美其名曰:鳳凰重生。
“魚骨劍”的典故，意外地啟發了後來的許多美味菜肴。
春秋時期，吳王僚喜歡吃魚，吳國的兒子關公(也就是後來的吳王闔閭)企圖暗殺吳王僚。伍子胥推薦的刺客顓頊知道吳王僚的愛好，就自學了烤魚。時機成熟時，吳王僚會被邀請回家吃飯，而吳王僚會采取預防措施。聚會上任何人都不能帶武器。
宴會進行到高潮時，顓頊把烤魚送到水流面前，突然從魚肚子裏拔出壹把劍，刺向吳王僚的胸口。吳王僚因為壹道菜而死。《魚藏劍》靠的就是烤魚這道特色菜，這種“餡”的做法啟發了後面很多菜的制作。
曹雪芹曾創制過壹道發酵菜，名為“老蚌配珍珠”，是將煮熟的鳥蛋用香料去皮後放入鱖魚腹中，將鱖魚煎成深黃色，再加入調味料燒成。類似的做法流傳至今，我們今天介紹的“雞裹肚”，又稱“胎藏鳳”，與這種做法有著很深的淵源。