香鍋底料100g
牛蛙
三
黃瓜
1
羊歐芹
2-3
青紅辣椒
每個1
大蒜
1個頭(約10瓣)
小洋蔥
3件
精力
5克
紫蘇
壹點
四川胡椒
1小手柄
幹紅辣椒
任意
植物油
2湯匙
1茶匙大蒜辣椒醬
啤酒
50毫升
老抽
1勺子
烹飪酒
1湯匙
糖
1勺子
鹽
壹點
雞精
適量的
幹鍋牛蛙的做法？
牛蛙塊洗凈，加少許姜絲、胡椒粉、料酒腌制約10分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
大蒜去皮拍實，青紅椒斜切段，小蔥切段，姜切絲，幹紅椒切段。
請點擊輸入圖片說明。
香菜切段，黃瓜切條，紫蘇隨意切塊。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏加油，放入蒜、幹辣椒、姜絲翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
加入牛蛙，翻炒，掰。
請點擊輸入圖片說明。
依次加入香鍋料、辣醬、啤酒、醬油、糖、雞精，翻炒幾分鐘收汁。
請點擊輸入圖片說明。
加入歐芹和黃瓜條，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
最後加入紫蘇，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1.牛蛙已經被賣家提前處理好，切成塊，比較方便。牛蛙的味道壹定要微鹹，各種口味都要重壹點，不然魚腥味壓制不住。
2.沒有香鍋食材就用豆瓣醬，不用紫蘇也可以。