1，涼著吃
花椒油可以和涼拌蔬菜壹起吃。首先，準備壹些西蘭花和胡蘿蔔。西蘭花洗凈後，切成小塊。將胡蘿蔔去皮，切絲。再燒壹壺水。水燒開後，把西蘭花和胡蘿蔔放進去焯壹下，然後拿出來晾涼。取出西蘭花和胡蘿蔔，瀝幹水分，放入大碗中，加入花椒油和食用鹽，攪拌均勻即可食用。
2、炒著吃
花椒油也可以用於烹飪。蔬菜洗凈切塊後，鍋中加入花椒油，然後放入切好的蔬菜，快速翻炒，加入食用鹽和雞精。用花椒油炒菜，油溫不能太高，否則會造成菜糊掉，嚴重影響菜的口感。同時，煎的時間也不能太長。
3.做涼面吃
先在碗中加入少許比例的醋和醬油，攪拌均勻。鍋加熱，放入花椒油，加熱後關火，待油溫下降後將花椒油倒入碗中。鍋裏燒開水，放入面條，煮好後，取出面條，用冷水浸泡，放入大碗中。將準備好的花椒油、醋、醬油倒入大碗中，攪拌均勻。
擴展數據
花椒味辛、熱，屬脾胃經；具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢去腥的功效；主治嘔吐、風寒濕痹、牙痛等癥。
【表現】辛熱。可開胃、溫中、止痛、驅蟲。
[用途]用於脾胃虛寒、食欲不振、胃脘冷痛、嘔吐腹瀉；蛔蟲引起的腹痛。
【用法】用作調味、煎湯、研磨等。
【註意事項】吃太多熱作業會消耗氣體，損害眼睛。
百度百科-花椒油