人口通常是可食用的。適用於貧血、心悸、失眠、健忘、消化不良、心血管疾病等患者。如遇貧血或失眠，營養不良者可食用鯧魚或鯧魚，有提高免疫力的作用。鯧魚含有多種蛋白質，能補益氣血，軟化筋骨，緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥狀。鯧魚富含不飽和脂肪，可以降低膽固醇。鯧魚富含硒和鎂，可防治冠狀動脈硬化等心血管疾病，減緩機體衰退，預防癌癥。
？鯧魚很好吃，但是有壹些禁忌要了解。鯧魚不能和動物壹起炒。鯧魚不能吃，也不能吃；還有，帶魚是毛發，有慢性病和過敏性皮膚病的人不宜食用；痛風、糖尿病、慢性病患者不能吃；孕婦和產婦應謹慎食用鯧魚。鯧魚腹部有魚卵時不宜食用，否則會引起腹瀉、痢疾。
？在整個烹飪過程中，銀鱈魚需要特別註意，最好用開水焯壹下或燙壹下，這樣可以去除銀鱈魚的腥味，也可以去除銀鱈魚的腥味。很多人不知道銀鱈魚子是不能吃的。與普通淡水魚的魚卵不同，它們的魚卵有毒，吃了會引起痢疾。做鯧魚時，註意不要用動物油，也不要和羊肉壹起吃。鯧魚子不能食用，有毒，會引起腹瀉。