1.掌握酯化反應的基本原理和反應機理。
2.掌握肉桂酸芐酯的制備方法。
3.掌握分離和提純有機物的方法。
二、實驗原理
酯化是羧酸和醇在催化劑存在下生成酯和水的壹種化學反應。在硫酸的催化下，苯甲醇與肉桂酸反應生成肉桂酸芐酯。
三、實驗步驟
1.按摩爾比(1:1.2)稱取肉桂酸和苯甲醇，置於反應瓶中，加入少量硫酸催化劑。
2.用回流冷凝器加熱反應瓶，並保持反應瓶中的溫度在75-80℃保持2-3小時。
3.將反應瓶冷卻至室溫，加入5%氫氧化鈉溶液和適量苯乙醇，搖勻，使反應液呈暗黃色。
4.轉移到分液漏鬥中以分離有機相和無機相。
5.過濾有機相，用無水氯化鈉幹燥。
6.用旋轉蒸發器蒸發溶劑，得到肉桂酸芐酯。
第四，實驗結果分析
經薄層色譜和紅外光譜分析，得到了肉桂酸芐酯純品，表明反應成功，收率在90%以上。
動詞 （verb的縮寫）實驗中的註意事項
1.反應瓶和分液漏鬥必須幹燥，以避免水分影響反應產率。
2.氫氧化鈉溶液必須少量加入，以免與酯發生酸堿反應產生的溶液泡沫回流至分液漏鬥，影響結果。
3.在蒸發過程中，既要防止過熱導致產品降解，同時又要保證無水氯化鈉足夠幹燥。
不及物動詞實驗結論
本實驗成功地制備、分離和純化了肉桂酸芐酯，獲得了合格的產品，為後續的有機合成和分析提供了基礎。