鹹菜燒豆腐歇後語下壹句是有言（鹽）在先。
比喻在做事之前先把條件或規則說在前面。 咱們是鹹菜燒豆腐，有言（鹽）在先，我這次幫妳買東西完全可以，但下不為例，以後別再來找我。
歇後語，也叫俏皮話，是壹種短小、幽默、生動活潑、妙趣橫生而為群眾所喜聞樂見的語句。它由前後兩部分組成：前邊是形象的比喻，起“引子”作用，如謎面；後邊是解釋、說明，如謎底，特別自然貼切。在壹定的語言環境中，往往說出前半截，“歇"去後半截，就可以領會和猜想出它的本意，因此稱它為歇後語。
歇後語源自唐詩的壹種“歇後體”，是唐代鄭綮所創。《舊唐書·鄭綮列傳》記有這樣壹則趣聞：鄭綮善寫詩，詩裏總帶“刺”，詩的樣式也有些怪，當時被人們稱為“鄭五歇後體”。這種原本登不得大雅之堂的怪詩體竟不脛而走，廣泛流傳，甚至連唐昭宗也總是聽到下人吟誦。
這些詩有很多是諷刺時弊的，可唐昭宗非但不怪，反而覺得詩中很有“蘊蓄”，親筆批“鄭綮可禮部侍郎平章事”。後來，鄭綮真的做了宰相。不過，他當了官以後則寡言少語，更不寫什麽帶刺的歇後詩了，但歇後體卻從此流傳下來。