紅色絨胚的制作方法
1，取壹個無油無水盆，純牛奶+玉米油。攪拌均勻，直到乳化。只是兩者混在壹起妳分不清誰是誰，所以還行。
2.篩入紅絲絨粉、面粉和奶粉。如果紅絲絨是濃縮液，用等量的面粉代替。不能加奶粉。換成等量的面粉。快速攪拌，註意攪拌，防止面糊變濃。
3.分離蛋黃和蛋白。蛋黃直接放在面糊裏。
4、就這樣，攪拌均勻備用。這時候就可以預熱烤箱了。我家烤箱溫度40升。用了上下兩層150度30分鐘。中等水平。根據自己的烤箱脾氣調整自己。
5、無油無水鍋放蛋清和糖。糖可以放三次，但是我懶。我直接放了也沒多大關系。放幾滴檸檬汁，其實是去腥的，不要放太多。幾滴就夠了。如果妳不想，妳也不必釋懷。
6、直到硬泡，也就是紋路特別明顯不掉色，提起打蛋器，蛋白尖角平直，即可。
7.挖壹勺蛋白放入攪拌好的蛋黃糊中，攪拌均勻。翻個身。翻個身。翻個身。不要轉圈。
8.攪拌均勻後倒回蛋清中，然後快速攪拌均勻。
9.出爐後從高處搖下。這是放出熱氣~然後讓它向後冷卻~脫模前讓它完全冷卻。
蛋糕的基本信息
蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。