韓國的手搟面方法

料理及功效:韓式料理韓式手卷蛋糕制作材料:主料:蔬菜、豆芽、青筍、胡蘿蔔、紅燒肉、韭菜、雞蛋餅、香腸、黃瓜。輔料:煎餅皮、紫甘藍、鹽、味精、蒜水、甜辣醬1、主料全部切成兩根粗絲，除紅燒肉外全部泡水，放入攪拌盆，加入調味料攪拌均勻；2.將紫甘藍洗凈做打底，將主料和煎餅皮有序卷好；3.打開煎餅皮，把煎蛋鋪在煎餅上，鋪上壹些臘肉和黃瓜，卷起來就可以吃了。附錄:煎餅皮的制作方法:面包粉150g速溶3g糖5g鹽2g酥油5g啤酒/水95g奶酪材料:(餡料可自行選擇)馬蘇裏拉奶酪適量帕爾馬幹酪適量制作方法:1。將所有的材料均勻地撒在比薩餅上，摩擦直到它們變得光滑。(60度低溫開烤箱，半小時左右就好了。)把面團分成兩份，然後把面團搓圓。將馬蘇裏拉奶酪放在批次的邊緣，向內卷，壓實並折疊，用叉子在批次的同壹側打壹個洞。2.將炒鍋加熱至高熱，用帶水分的食用油擦拭炒鍋表面。油不要太多，但要均勻。當炒鍋表面燙到冒藍煙時，將該批迅速沾到炒鍋表面，輕抹均勻，與火鍋接觸。當表面被粘住時，面團立即被彈力恢復。然後面團壹碰到鍋面，就會薄薄地附著在鍋上，在熟而不糊的同時被掀掉。這是壹個煎餅。熟練的人，反復摸，反復收；壹個接壹個，非常快。將所有的煎餅壹個壹個疊好之後，用濕布蓋上，防止水蒸氣蒸發，保持松軟幹爽。小貼士:葷素可以根據不同口味。口味可以混搭麻辣酸辣鹹鮮。