提味增香、醒脾開胃、止痛
簡介
黑胡椒是壹種調味料，可以用在燉肉，烹制野味和火鍋中。是由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更勝壹籌，口味變化多種多樣，喜愛豐富口感的可以嘗試。
功效與作用
1、提味增香
黑胡椒是西方的傳統香料，它最適合用來烹調各種肉類食材，用它烹調出的菜品具有濃郁的香味，而且它還能祛除肉類食材的腥味和異味，能讓肉類食材烹調好以後，口感更加鮮嫩。
2、醒脾開胃
黑胡椒還具有壹定的藥用功效，它不但香味濃郁，還能溫中燥濕和胃健脾，平時人們出現脾胃不和和脾胃虛寒以及消化不良時，都可以適量服用壹些黑胡椒，它對人類的食欲減退和惡心嘔吐，以及腹瀉腹脹等不良癥狀，都有明顯緩解作用。
3、止痛
黑胡椒入藥以後能入胃經和大腸經，行散止痛是它的主要功效，另外它還能溫中散寒也能行氣止痛，平時人們出現身體冷痛和心腹脹痛以及牙齒疼痛時都能直接服用黑胡椒，它能讓人體疼痛的癥狀很快減輕。
適宜人群
壹般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
黑胡椒醬
首先把鍋放油燒熱，將適量的奶油、洋蔥碎放入鍋中炒，約1分鐘直至出香味。然後加入黑胡椒繼續炒大約1分鐘，再依次加入適量的蒜頭碎、鹽、糖、玉米粉、醬油、高湯，煮至沸騰後勾芡即可。