將炒米泡水，具有健脾養胃、益精強誌、調和五臟、疏通血管、聰耳明目、止渴止瀉的功效，被譽為“五谷之首”。此外，它也是嬰兒的絕佳食物。將炒飯泡水，有利於胃液分泌，幫助消化，促進脂肪吸收。
《本草綱目》記載，炒米味甘，性平於水，有健脾養胃、益精強誌、聰耳明目的功效。當米飯炒到焦黃時，米飯中所含的澱粉被破壞，分解成活性炭。它可以吸收濕氣、氣味和灰塵。
把米飯泡在開水裏給寶寶喝。燒傷部分可以健脾祛濕，吸收腸黏膜上的有害物質，使之排出體外。可以增強寶寶的體質。
把炒飯泡在水裏可以減肥。因為米飯的澱粉和碳水化合物在炒飯的過程中已經被破壞了，所以我們不用擔心吃炒飯會帶來過高的熱量，而煮成粥後，它的熱量會很低，不僅飽而且低，簡直太適合減肥的人了。
擴展數據:
具體做法:
炒鍋晾幹，燒熱，倒入米飯翻炒至米飯變黃焦糊。炒的時候不要開太大的火，中火就好，不斷攪拌，避免燒焦。
涼了，剛炒好的糙米不能馬上用水拌；冷卻煮飯時，不能用冷水或溫水，必須加開水煮，否則糙米粒會煮成“糊湯”。
倒入開水中，煮至米飯開花。喜歡多喝水的茶可以多加水，吃粥的話可以少加水。
炒飯泡水吃有什麽效果？