炒飯最簡單的方法

材料:1碗隔夜飯，2個雞蛋，蔥花，少許蔬菜丁(胡蘿蔔丁和黃瓜丁)。

練習:

1，2雞蛋打散，壹個方向攪拌均勻；

2.將打好的雞蛋放入熱油中，放入蔥花，用鍋鏟快速打散；

3.把米飯炒壹下，然後放剩下的黃瓜丁和胡蘿蔔丁，想放什麽就放什麽。

二、醬油炒飯

材料:1碗米飯，2瓣蒜，1根蔥，1個雞蛋，1根火腿腸，醬油，料酒，蠔油，少許糖。

練習:

1.在剩下的米飯中加入2勺醬油、小半勺料酒、小半勺糖拌勻；雞蛋打好，放入蔥花；

2.鍋燒熱，倒入油(如果有豬油，可以用1茶匙豬油)，將打碎的雞蛋倒入鍋中，翻炒，出鍋備用；

3.鍋裏加少許油，炒蒜末，放入火腿丁翻炒片刻，然後倒入剩米飯翻炒均勻，再將煎蛋倒入米飯中。

4.最後加入少許蠔油拌勻出鍋。做菜前撒壹點蔥花。

第三，泡菜炒飯

材料:鹹菜、米飯、雞蛋、牛肉末、味精、牛肉粉、辣椒面、糖、香油、芝麻少許。

練習:

1，將泡菜切成丁，炒鍋放底油，放入泡菜炒1分鐘，再放入米飯炒2分鐘。

2.在米飯中加入調料繼續翻炒3分鐘，然後在盤中加入香油。

3、雞蛋做成荷包蛋(蛋黃可根據個人口味做成半熟或半熟)，放在米飯上，最後撒上芝麻。