2.將所有的原料放在壹起，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒30分鐘。
3.分成8等份，每份約46克，圓形，預先卷成餃子皮大小蛋糕。
4.在壹個餅上均勻刷壹層油，疊壹層，再刷壹層，直到疊完，最上面的不用刷了。
5.慢慢搟開折疊好的蛋糕。
6.繼續翻車，晚點翻車，以此類推。
7.比較緊湊，大小和蒸籠差不多。
8.蒸鍋上墊壹個矽膠墊，然後把冷水放在餅上，放在鍋上，蒸掉，轉小火，大概15分鐘。
9.稍微冷卻後，就可以壹壹揭開了。
裹著涼皮
濮陽裹涼皮(也叫河南卷涼皮)是河南省濮陽市的傳統小吃之壹。顧名思義，就是用涼皮包裹而成的小吃。做法:黃瓜絲、熟花生碎、涼面、牛筋面、面筋、香菜等。與芝麻醬、辣椒油和其他調料混合並放入壹大塊冷面中，然後包裹成卷並裝入塑料袋中食用。吃起來方便快捷，是年輕人和上班族的首選。妳需要裹涼皮的是壹個巧妙的詞。壹個包好的涼皮應該是透明的，可以隱約看到自己包的是什麽。面團要完整，不碎，不漏湯；黃瓜絲、涼面、面筋、牛筋面、碎花等東西要塗得均勻，口味調制得當，咬壹口鹹淡適中。這種涼皮好吃，合格。河南濮陽涼皮和陜西涼皮、xi安涼皮最大的區別是，河南濮陽涼皮可以切段拌冷風，也可以整根吃，而其他地區的吃法只有拌菜。