材料
材料:低筋面粉50克，雞蛋3個，牛奶40克，肉松適量。
輔料:沙拉醬適量，糖40g，色拉油35g。
1.把蛋清和蛋黃分開。蛋清裏不要留壹點蛋黃，否則蛋白質送不走，蛋黃裏還能找到少量蛋清。
2.在蛋黃中加入牛奶和色拉油攪拌均勻，然後加入過篩的低筋面粉，混合成蛋黃面糊。不要轉圈攪拌，以避免面粉中的面筋。
3、打發蛋白，在蛋清中滴幾滴檸檬汁，先在蛋清中加入三分之壹的糖。
4、電動打蛋器電打發蛋白，然後加入三分之壹的糖繼續打發，最後加入剩下的糖打發至濕發泡。
5.取三分之壹的蛋白，在蛋黃面糊裏上下攪拌。不要轉圈攪拌，以免消泡。
6.將蛋黃面糊加入剩余的蛋白中，繼續上下攪拌。
7.烤盤底部抹油，將調好的面糊放入烤盤抹平。到這裏大約需要5分鐘。
8.上下160度烤15分鐘。如果面糊比較稠，可以先預熱，烘烤時間可以適當延長。
9.用圓形玻璃瓶或玻璃杯把蛋糕倒過來，做成圓形蛋糕。
10，取兩片圓形蛋糕片，中間抹上沙拉醬粘在壹起，再上下抹上沙拉醬。
11，上下都覆蓋有牙線，用手輕輕按壓，這樣牙線覆蓋更多，口感更好。
12，成品圖