張飛牛肉是閬中美食的首席代表。它最大的特點是外表黝黑，內部鮮紅，香氣四溢，滋味無窮。熱冷面就是上面說的“壹勺辣醬冷面”。熱乎乎的冷面和普通的冷面沒有太大的區別，但其獨特之處在於調料牛肉醬。涼拌冷面淋上熱騰騰的牛肉肉末，既有冷面的筋道，又有牛肉的辣味。冷熱適口，價廉物美。白糖蒸的小籠包看起來很普通，但卻是閬中特有的正宗小吃，常溫下可以保存30天。是清代乾隆年間閬中穆斯林哈公逵創制的壹種小吃。保寧醋始創於明末清初，是中國四大名醋之壹。它醇厚可口。當妳在閬中街看到當地人喝著像飲料壹樣的醋，不要大驚小怪。試試醋做的飲料，也許妳會愛上那種酸酸的感覺。油茶是我最喜歡的早餐食譜。可惜在成都已經很多年沒有賣了。到了閬中，發現也是閬中的早餐之壹。早上起來去店裏吃了壹碗“油茶”，細細品味小時候的味道。閬中的牛肉面、羊雜面、酸豆角面等各種面食風味獨特，攤位也不大，很簡單。要知道如何找到那些不起眼的小店，把所有好吃的都壹個壹個的吃掉，不是妳三五天就能做到的。閬中土特產可以用1-4個字來概括:醋-皮蛋-牛肉幹-白糖饅頭。