1，不宜生吃，尤其是經期脾胃虛寒的女性。如果只是拿西紅柿當補充維生素C的水果，或者盛夏清熱解暑，還是生吃比較好。
2.空腹進食是不可取的。胃排空時，胃酸分泌量增加。因為西紅柿中含有的某種化學物質與胃酸結合，容易形成不溶於水的團塊，常引起腹痛，引起胃部不適和脹氣。
3、不宜食用未成熟的青色番茄，因為其中含有有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄會使妳感到苦澀和暴飲暴食，嚴重時會導致中毒、頭暈、惡心、全身不適、嘔吐和全身乏力，嚴重時甚至危及生命。
擴展數據
生食和熟食的營養差異；
吃生食可以補充維生素C，吃熟食可以補充抗氧化劑。加熱時間越長，番茄紅素等抗氧化劑增加越大。番茄紅素作為抗氧化劑，對有害自由基的抑制作用約為維生素e的10倍。
先前的研究發現，番茄紅素可以降低患癌癥和心臟病的風險。最近越來越多的證據表明，人們主要需要各種抗氧化劑，壹些水果和蔬菜中的維生素C對抗氧化劑的貢獻很小。
雖然維生素C在加熱過程中確實損失了，但加熱後番茄的抗氧化活性得到了提高。這項研究的結果並不是鼓勵人們只吃煮熟的蔬菜和水果。
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