但是這些購買的帶果肉的橘子皮都是采摘後食用的，果皮基本處於沒有清洗的狀態。這種情況下，不適合做陳皮。可以選擇把買回來的橘子先用清水洗幹凈再吃，這樣即使果皮外有壹定的農藥殘留也可以洗幹凈，這樣吃了果肉後就不會有農藥殘留影響果皮了，而且是相輔相成的。
但壹般來說，買回來的松散的橘子皮，比如加糖的幹橘子皮，保存壹年後就很難打理了，因為取下來後會很容易碎掉。
陳皮制作註意事項
1.選擇無斑點、無損傷的新鮮柑橘。最好選擇有機柑橘，因為農藥殘留少。
2.橘子皮曬幹前，先把橘子洗幹凈，然後在表面均勻撒壹層鹽，殺死表面的細菌和蟲卵。靜置1 ~ 2天，讓鹽分滲入柑橘。
3.把柑橘放在砧板上，用刀去掉水果的頂部和底部。然後，沿著中間切開，把果肉分成兩部分。
4.去掉果皮，切成薄片。為了增加口感和風味，果皮可以切成方形或菱形。切好的皮要保持大小壹致，這樣幹的時候才能受熱均勻。
5.每天翻壹次皮，保證受熱均勻。幹燥時間取決於當地的氣候和果皮的厚度。壹般來說，需要壹周左右的時間才能幹透，等到果皮變幹、變硬、變脆，就可以收了。