南瓜面條:
南瓜200克
面粉500克
兩個雞蛋
4-5根蔥
2個裝有醬油的瓷勺
壹點胡椒粉
壹點芝麻油
小米椒1
1)南瓜去皮，切塊，放入蒸籠蒸20分鐘左右至熟，瀝幹水分，放涼。
2)將2個雞蛋打成面粉，加入蒸熟的南瓜，加入2g鹽(鹽讓面條更結實)，揉成面團。南瓜含水分多，先不要加水。如果面團比較稀，可以加面粉，如果比較硬，可以加壹點水。
3)將面團揉成“三光”(手光、盆光、面光)，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
4)再將面團揉壹遍，在案板上撒上面粉，根據案板大小將面團分成等份，用搟面杖將份搟成1.5mm厚的面片，分幾次撒上面粉，防止粘連。
5)在面片兩面撒上面粉，折疊起來，用刀將折疊好的面片切成均勻的細條。
6)在切好的面條上撒上幹面粉，抖掉。吃不完的面可以撒上面粉，稍微晾幹，裝入保鮮袋，紮緊，放入冰箱冷凍。
7)這裏有壹個簡單的吃面條的方法。將切好的小蔥、小米椒、少許雞油(豬油、植物油均可)、少許香油、少許胡椒粉、2個瓷勺放入碗中。
8)鍋裏燒開壹鍋水，把開水舀到碗裏，用鍋裏剩下的開水煮面。將面條煮2-3分鐘，取出放入碗中，拌勻即可食用。