做法:1，鍋裏放油。油熱了，把肉片倒入鍋裏翻炒，加壹點醬油(這個時候會更香)。脂肪多的話可以少用油，不然太少也吃不起。小心別把醬油炸了。
2、將切好的豆腐放入鍋中，翻炒，豆腐和肉壹起燉，豆腐更好吃。讓豆腐多吃點油。
3.將切好的海帶絲放入鍋中燉至少十五分鐘。海帶加上大肉的水分就更差了。
4.在另壹個鍋裏，加水。水燒開後，將白菜、豆芽、粉條、土豆(提前炒好吃)，以及其他煮得不好的食材放入鍋中燉。加入蔥、蒜、姜片、花椒、茴香(這些松散的燉肉料可以放在調味盒裏燉，以免吃到花椒)，放入另壹個鍋裏。加入適量的水。考慮到粉絲的草稿。註意:此時鍋裏的食材順序是:白菜、豆芽等可以燉很久的蔬菜(如冬瓜)，中間是粉條、土豆，上層是肉鍋裏的東東。放進去之後，就不用攪拌了。如果真的想攪，可以推。這樣做的好處是菜在下面，不容易糊鍋。豆腐在上面的話，會燉的香而不爛。燉20分鐘左右。小貼士:加少量鹽在豆腐等食材中加點鹽，味道會更好。
5.燉好後，將青椒、蒜苔等易煮食材放入鍋中，翻面少許，加入鹽、味精、香油等調味材料，攪拌均勻。