1，品種差異
上海青和油菜是兩種不同的蔬菜，在不同的地方叫法也不壹樣。在浙江，上海青叫青菜，在北方叫菜花。
2.不同的形狀
形態上的差異，從外觀特征上油菜和上海綠也有很大的不同，上海綠的葉子比較大，上海綠的植株，葉子都是綠葉比較少。而油菜是綠色的，葉子細長，從外觀上可以區分上海綠和油菜。
3.不同的生長環境
在不同的生長環境中，上海清溪不耐熱，油菜耐熱。上海綠喜涼氣候，生長在18-20攝氏度，不太耐熱，不適合夏季種植。
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上海綠抗寒性強，能在2-3攝氏度的氣溫下安全越冬。但是油菜的種類很多，有些可以在夏季種植，而且耐熱。我們應該根據不同的季節和環境選擇合適的品種。此外，還要考慮土壤的生長條件，選擇土壤肥沃、排水良好的沙質土壤。如遇持續陰雨天氣，需排盡雨水，加強通風。
上海青，又名上海青、蘇州青、清江白菜、清江白菜、小棠白菜、青菜、清江白菜、油菜、勺白菜，是上海周邊華東地區最常見的大白菜品種。上海綠的特點是長而光明磊落，每壹片葉子都是綠色的，每壹片葉子在生長期都完成了葉綠素的光合作用。