烏骨雞半只
輔料
土豆1個
胡蘿蔔1條
料酒20毫升
生姜5片
大蔥1小段
鹽5克
步驟1胡蘿蔔燉烏雞湯的做法大全
烏骨雞沖洗幹凈
步驟2胡蘿蔔燉烏雞湯的做法圖解
焯水幾分鐘
步驟3胡蘿蔔燉烏雞湯的家常做法
翻面
步驟4胡蘿蔔燉烏雞湯的簡單做法
倒掉臟水沖洗幹凈後放入清水
步驟5胡蘿蔔燉烏雞湯怎麽吃
胡蘿蔔滾刀切塊，生姜切片
步驟6胡蘿蔔燉烏雞湯怎麽做
大蔥切段
步驟7胡蘿蔔燉烏雞湯怎麽炒
土豆切塊
步驟8胡蘿蔔燉烏雞湯怎麽煮
將胡蘿蔔放入鍋中
步驟9胡蘿蔔燉烏雞湯怎麽燉
大火燒開後轉中小火煲
步驟10胡蘿蔔燉烏雞湯怎麽煸
煲30分鐘
步驟11胡蘿蔔燉烏雞湯怎樣煸
放入土豆塊
步驟12胡蘿蔔燉烏雞湯怎樣做
大火燒開後小火煲20分鐘
步驟13胡蘿蔔燉烏雞湯怎樣炒
放鹽
烹飪技巧 《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴的作用。烏雞的含鐵量比普通雞的高出很多。烏雞常用於煲湯，今天口味有些重改燒煮比較入味，加入了胡蘿蔔味道更香醇。