材料
步驟1油100g
水600克
酵母粉4g
面粉950克
醒後放3克小蘇打壹次。
第二步，制作糖心
面粉635克
適量的水
油280克
蘇打粉3g
白糖550克
用糖擰黃油水果的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
混合步驟1(小蘇打除外)，揉勻，蓋上蓋子醒發壹小時左右，形成蜂窩。
第二步
空間
繼續放小蘇打揉勻，均勻切成兩份，保持清醒，準備做糖心。
第三步
將第二步中的材料混合並揉搓，使其略微粘稠，不要太硬。
第四步
空間
將面團搟成兩個圓餅，糖心開在面團中間，搟至厚度約1 cm，切成寬約2.5 cm的條狀，再切成小麻將片。將每個小麻將牌搓成小麻花，保持兩邊方正，不要弄斷。我的麻花不好看。
第五步
空間
先放在盤子裏，最好差不多大小。
第六步
空間
準備油鍋，倒入清油，油至少要八成熟，有壹點煙熏的時候開始煎，擰油果。
第七步
空間
剛開始不要攪拌，大概十幾二十秒就成型了，煎成金光後用筷子或蓋子翻面。
第八步
空間
熱度很重要。時間短了，牛油果還是會變白，時間長了，就太黑了。
第九步
空間
炸到這個顏色，準備撈出來。
步驟10
空間
做得很好，吃壹口又脆又甜，回味很濃。