2.豬的前腳關節(也就是我們小腿和大腿的關節)會彎曲，而後腿是直的。即使小腿被切開，仍然可以看到關節是否彎曲。前腳掌內側有三層褶皺，豬前腳掌的骨骼和關節更小，肉更厚。
3.前腳(也叫前蹄、豬手)的質量比後蹄好。這裏只有皮、筋、骨，膠質重。適合烤、燉、鹵、燉。
區分豬前足和後足的方法
1，前肘比後肘肉多，而且粗。前肘脂肪少，骨頭多，壹眼就能看出來。後肘皮多骨少。
2、豬的前腳掌關節會彎曲，而後腿是直的。這裏只有皮、筋、骨，膠質重。適合烤、燉、鹵、燉。後腳(也叫後蹄)質量不如前蹄，用途是壹樣的。
區分豬的前蹄和後蹄的小技巧
1，豬的前腳掌關節(也就是我們小腿和大腿的關節)會彎曲，而後腿是直的。即使小腿被切開，仍然可以看到關節是否彎曲。
2.前腳內側有三個褶皺。豬前腳的骨骼和關節較小，肉較厚。
3.前腳(也叫前蹄、豬手)的質量比後蹄好。這裏只有皮、筋、骨，膠質重。適合烤、燉、鹵、燉。後腳(也叫後蹄)質量不如前蹄，用途是壹樣的。