使用研缽和杵研磨的最佳方法是每次只從幾粒豆子開始，否則豆子可能會從研缽中飛出。熟能生巧之後，適量加入磨碎的咖啡豆。慢慢地把咖啡豆磨成粉末。用錘子錘的方法是最簡單的。將咖啡豆放入質量好的塑料袋或羊皮紙中，用毛巾包裹。用錘子慢慢錘。
用搟面杖和用錘子差不多，包在保鮮袋裏或者羊皮紙和薄毛巾裏。用足夠的力壓碎咖啡豆，不斷來回滾動，直到咖啡豆的粉末達到妳需要的厚度。如果沒有搟面杖，固體食物瓶或罐頭可以作為研磨工具。
咖啡的發現
傳說公元1258年被驅逐出也門的謝赫·奧馬爾被流放到遙遠的瓦薩巴。當他走在山上筋疲力盡的時候，他發現樹枝上的鳥兒在啄食樹上的果實，它們發出非常悅耳的叫聲。
於是他把水果用水煮開喝了，才發現它散發出濃郁誘人的香味，喝了之後原有的疲勞感也消除了，充滿了活力。後來，歐瑪收集了許多這些神奇的水果。有人生病了，他就把水果做成湯給他們喝，讓他們神清氣爽。
因為他到處行善，受到信徒的喜愛，他的罪很快就被赦免了。當他回到摩卡時，因為發現了這種水果，他被尊為聖人。據說當時治病的神藥是咖啡。