春季飲食重在滋補肝脾，少吃酸味食物，多吃甜味食物，滋補肝脾，對防病保健大有裨益。牛肉在古代有“牛肉補氣，與黃芪同用”的說法。是滋補脾胃的佳品。和土豆壹起，是滋補脾胃的雙劍奇人。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術、疾病後正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。但牛肉的肌纖維粗糙，不易消化，膽固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。1，鴨肉性寒，適合夏天吃；具有健脾益氣、滋陰養胃、利水消腫的功效。由於品種不同，白鴨、湖鴨、藍頭鴨更適合夏季食用。2.魚的脂肪含量壹般是1%-3%，是肉類中最低的，而且魚特別容易消化，適合夏天吃。註意:有皮疹的人不宜吃魚。3.豬肉性平，味甘鹹，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用，適合夏季食用。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，為身體提供營養和能量，有助於緩解秋季困倦。但由於牛肉的肌纖維粗糙，不易消化，且膽固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。羊肉、牛肉、雞肉等。最適合冬天食用，含有豐富的蛋白質和脂肪，具有很好的驅寒保暖作用。