碘的生理功能比較單壹，主要參與人體內甲狀腺素的合成。碘的生理功能是通過甲狀腺素的作用表現出來的，甲狀腺素參與人體內蛋白質、碳水化合物、脂肪和能量代謝，促進生長發育，尤其是大腦發育。所以，如果人體缺碘，會間接影響健康，甚至導致缺碘。
包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病等損害機體生長發育，特別是神經系統和大腦發育的疾病。同時，碘缺乏還會導致流產、早產、死胎和先天畸形。
擴展數據
預防碘缺乏和補碘是關鍵，吃碘鹽可以快速方便地補充人體所需的大部分碘。許解釋說，以壹個健康的成年人為例，推薦的每日碘攝入量為120微克。
2016版《中國居民膳食指南》指出，鹽的推薦日攝入量為6克。如果壹個健康的成年人每天食用6克加碘鹽，每天可以攝入108~198微克的鹽。
此外，食用富含碘的食物也有很好的輔助作用，如海帶、紫菜、貽貝、幹蛤、扇貝、海參、海蜇、發菜等。許解釋說，大多數可以作為食物的海洋生物都含有相對較多的碘，選擇這些食物有利於預防碘缺乏癥。
百度百科-甲狀腺腫