美食及功效:甜品/點心青少年飲食增肥食譜口味:甜工藝:其他苦甜巧克力芝士蛋糕制作材料:主料:小麥粉124g輔料:奶油411g、芝士62g、雞蛋62g、蛋黃40g、巧克力233g調料:糖124g、鹽3g。2.體積膨脹3倍時，顏色變白變濃；3.將雞蛋打散，分批加入鋼中，攪拌至芝士糊光滑細膩，然後慢慢倒入6寸烘焙模具中；4.放入烤箱，180大火約35 ~ 40分鐘至熟，即為餅體；5.先將216g動物鮮奶油打至6分待分配；6.將巧克力切成小塊備用；7.準備壹個6寸的烘焙模具模型，將蛋糕切成1cm高的圓形，但邊緣比6寸的小1cm，放入模具備用；8.將133克淡奶油煮至80度左右，加入巧克力片，用鍋鏟輕輕攪拌至溶解；9.加入蛋黃攪拌至光滑細膩，再加入動物鮮奶油攪拌均勻；10.最後加入咖啡和酒拌勻，即慕斯餡；1.將慕斯餡倒入模具中，用抹刀抹平，放入冷凍室，在-18冷藏30分鐘左右。
小奶酪——食物:奶酪:奶酪不宜與鱸魚同食；吃奶酪前後約1小時不吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。雞蛋:與鵝肉同食，損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。蛋黃:蛋黃不宜與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。免費