1，不同成分
生石灰也叫煆石灰，由氧化鈣組成，氧化鈣壹般是由以碳酸鈣為成分的天然巖石經高溫煆燒而成，可分解為二氧化碳和氧化鈣。熟石灰的主要成分是氫氧化鈣，屬於無機化合物。
2.不同的物理屬性
生石灰呈白色或灰色或棕白色，能吸收空氣中的水和二氧化碳。氧化鈣與水反應生成氫氧化鈣並放熱，溶於酸性水，不溶於酒精。熟石灰在常溫下為細小的白色粉末，微溶於水，溶解度隨溫度升高而降低，但溶於銨鹽和甘油。對應於酸反應的鈣鹽。
3.遇到水時的不同反應
生石灰加水後會發生劇烈反應而沸騰。熟石灰不溶於水，不會產生任何現象。
熟石灰的使用
1，可用作填料，如環氧膠粘劑的填料。
2.用作分析試劑，氣體分析中的二氧化碳吸收劑，光譜分析試劑，半導體生產中外延和擴散過程中使用的高純試劑，實驗室氨幹燥，酒精脫水等。
3.它可以作為原料生產電石、純堿、漂白粉、生石灰、氫氧化鈣、輕質碳酸鈣和相關的鈣化合物。
4.它可用作冶金熔劑、脫硫劑、酸性廢水處理和汙泥調理。
5.可用作食品、農藥、醫藥、植物油脫色劑、制革、土壤改良劑和鈣肥。
6.可用於制備石灰乳和耐火材料、造紙和石油化工行業的添加劑。
7.用作建築材料、水泥促進劑、熔劑和熒光粉幹燥劑。