角瓜是西葫蘆。
西葫蘆是屬於角瓜的，之所以角瓜又被叫西葫蘆是因為這種植物的中文學名叫作角瓜，西葫蘆只是它的別名，受地區以及文化的不同影響，南方大多數人叫此植物西葫蘆，而北方多稱角瓜。除此之外，還有少數北方人會把西葫蘆稱作西葫，以至於人們以為他們懶得把蘆字說完。
角瓜別名也叫西葫蘆壹年生草質藤本，有矮生，半蔓生，蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的壹種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄，肉厚，汁多，可葷可素，可菜可餡受人們喜愛。
西葫蘆栽培品種有哪些
西葫蘆有花葉西葫蘆，又名阿爾及利亞西葫蘆。中國北方地區普遍栽培。蔓較短，直立，分枝較少，株形緊湊，適於密植。葉片掌狀深裂，狹長，近葉脈處有灰白色花斑。瓜長橢圓形，瓜皮深綠色，具有黃綠色不規則條紋，瓜肉綠白色，肉質致密，纖維少。
無種皮西葫蘆，種子無種皮，為以種子供食用的品種；綠皮西葫蘆植株蔓長3米，粗2.2厘米。葉心臟形、深綠色、葉緣有不規則鋸齒。瓜長橢圓形、表皮光滑、綠白色；長蔓西葫蘆，植物匍匐生長，莖蔓長2.5米左右，分枝性中等。葉三角形、淺裂、綠色、葉背多茸毛，瓜圓筒形。